先週末と今週末は、体調がいまひとつなので、スキーに行かずに週末をすごしてました。
まずは、ひさしぶりの益子訪問。１月は共販センターで旧知の宇都宮和男さんが個展を開催しているため、その会場を訪ねる。毎年、氏の作品を見るときは、釉薬に注目しているのだが、今年も新しい色の釉薬に挑戦されていた。自家用に、鉄釉の蓋物を一つ購入。
昨日は、２年越しのブンタナ・フライシュ（干し肉）づくりで燻煙作業。１週間ほど干した牛肉の固まりを１０分ほど温くん（70度くらいの温度での燻煙）すると、ビーフジャーキーのような色合い。さらに１週間干したあと、ニンニクを表面にすりこんで再度温くんを１０分。そのあと２週間干して、ようやく出来上がり。今のところは、つぎの写真のとおり。（実際の色より暗めに写ってますが）
そして今日は、妻が前々から見に行きたいといっていた、福島県小野町にある「リカちゃんキャッスル」へ出かける。自分のことを、ちょうどリカちゃん世代だと言う妻は、初代から現在までのリカちゃん人形の変遷に狂喜乱舞していたが、私は人形の頭部に髪を植え付けたあと摂氏１００度で４０分も加熱していたり、人形の胴体は前後２つに分けて作られているものを、手足を取り付けた後に超音波で接合しているということに多少驚いた程度。
それよりも、帰りの東北自動車道上り線阿武隈パーキングエリアで、前に紹介した色物商品サバカレーが未だ売られていたことのほうが、よほど驚き。なつかしさのあまり、また買ってしまった私は、懲りない奴です。
帰宅した後は、明日以降の食材の準備。玄米で保存してある米を、近くのコイン精米機で精米して、明朝は搗きたてのご飯をいただけるようにする。さらに、どうせ来週も燻煙作業があるのだからと思い、ついでに燻煙するべくベーコン用の豚肉を下ごしらえ。香辛料入りの粗塩をすりこんで冷蔵庫へ。これは次の日曜に３時間ほど温くんすると、出来上がりの予定。
そんなこんなで週末が過ぎ去り、また明日から仕事です。やれやれ . . .